Onze geschiedenis
Van graanopslag tot ontmoetingsplek in het hart van Vijfhuizen
Het Graanpakhuis is méér dan een restaurant. Het is een plek met een ziel, gebouwd op de fundamenten van meer dan honderd jaar geschiedenis. De eerste steen van het karakteristieke pand aan de Kromme Spieringweg werd gelegd op 25 januari 1913 door Charles Dirk Mann Hussen, destijds pas 3 jaar oud, wat nog altijd te lezen is op de gevelsteen van het gebouw. Oorspronkelijk bedoeld als graanopslag, werd het pand echter nooit gebruikt waarvoor het gebouwd was.
Van opslag naar gastvrijheid
In de loop der jaren deed het pand dienst als opslagruimte voor van alles, behalve graan. Pas in 2013 begon een grondige restauratie, waarbij zoveel mogelijk originele elementen bewaard zijn gebleven. Anderhalf jaar later, in 2015, opende Het Graanpakhuis haar deuren als restaurant. Een warme plek waar geschiedenis en gastronomie elkaar ontmoeten.
De ziel van het pand
Wie goed kijkt, ziet dat de geschiedenis letterlijk in de muren zit. De originele 105 jaar oude houten vloer kraakt onder je voeten. De zware stalen hijsbalken met katrollen aan het plafond herinneren aan een tijd waarin hier nog werd gewerkt in plaats van gegeten. De uitgesleten drempels en verweerde bakstenen vertellen hun eigen verhaal. Zelfs oude sporen van spuitwerk zijn nog zichtbaar op de muren.
De bovenverdieping, met zijn zichtbare houten spanten, is in originele staat gebleven en vormt een intieme ruimte voor vergaderingen, diners of besloten feesten. Het industriële erfgoed is hier met zorg gekoesterd én in ere hersteld.
Vijfhuizen: het dorp met een verleden
Vijfhuizen is een bijzonder dorp in de Haarlemmermeer. Waar de meeste dorpen pas na de inpoldering van 1852 ontstonden, bestond Vijfhuizen al vóór die tijd. Oude kaarten uit 1591 en 1746 laten zien dat het dorp aan de rand van het immense Haarlemmermeer lag, dat ook wel bekend stond als ‘de Waterwolf’, een binnenzee die telkens meer land opslokte.
Na de drooglegging groeide Vijfhuizen uit tot een hechte gemeenschap met karakter. De ligging tussen Haarlem en Hoofddorp maakt het vandaag de dag een rustige, maar levendige plek met een sterke dorpsidentiteit. Het Graanpakhuis is daar een vast onderdeel van geworden. Niet alleen door het pand zelf, maar ook dankzij de sfeer en gastvrijheid die je hier ervaart.
Het Graanpakhuis is dus niet zomaar een restaurant – het is een plek met historie, geworteld in de gemeenschap van Vijfhuizen.
