Toegankelijke bubbel met tonen van appel, citrus en peer. Een bubbel met subtiele mousse.
Deze rosé, gemaakt van Grenache-druiven, is krachtig, fruitig en zit vol aroma's van frambozen en aardbeien. Een lichte en toegankelijke wijn met een fruitige afdronk. Afkomstig uit de Franse streek Languedoc-Roussillon, uit de IGP Pays d’Oc, waar de Grenache-druif optimaal tot zijn recht komt.
Deze rosé is gemaakt van duurzaam geteelde Nero d’Avola druiven. Natuurlijk is deze druif bekend van de donkere rode wijnen uit Sicilië. Echter ook hier als rosé die heel vriendelijk om de hoek komt kijken. Een fijne balans tussen mineraliteit en frisheid houdt het allemaal bijzonder levendig.
Franse Sauvignon Blanc, met tonen van Buxus, wit fruit en bloemen. Bij het proeven van de wijn valt de smaak van groene appels, kruisbessen en lychee op. De wijn heeft een frisse afdronk. Afkomstig uit het gebied Languedoc-Roussillon.
Tropische en zachte Rioja uit het noorden van Spanje. Denk aan tropisch fruit, abrikoos, mango en citrus. De wijn is fris van smaak, maar aangenaam zacht op de afdronk.
Volle en ronde chardonnay uit het zuiden van Frankrijk. Denk aan ananas, passievrucht en een mooie vleug vanille door de houtrijping. Precies zoals Chardonnay hoort te zijn.
Geconcentreerde Italiaanse witte wijn met peren, abrikozen, kamille en hazelnoten. Volle, geconcentreerde witte Italiaan die vooral aan bloemen doet denken. Daarnaast in geur en smaak: peren, abrikozen en wat kamille. Ook wat hazelnoot. Met een ronde structuur en een lichte mineraliteit. Delicaat en genereus tegelijk.
Typisch Sauvignon uit Nieuw Zeeland. Het begint al bij de kleur: subtiel groen. Bij ruiken is er van alles te ontdekken: karakteristieke kruisbessen, verse kruiden en meloen. De geuren stuiven het glas uit.
Een delicate met rijke smaken van vanille en amandel, die doen denken aan een decadente crème brûlée. De romige smaken worden in evenwicht gehouden door een zachte mineraliteit en een vleugje tropisch fruit.
Een fantastische Bourgogne voor een zeer nette prijs. Deze Bourgogne is een blend van druiven van verschillende dorpen rondom de Maison. Prachtige mineraliteit, goed geïntegreerde smaken van vanille door de houtrijping, en een indrukwekkende complexiteit.
Vergist op Frans eikenhout en geouderd, dit maakt de wijn rijk van textuur en aromatisch van geur en smaak. Met aroma’s van citrus, peer, perzik, ananas, lychee en vanille. Met prachtige zuren die ook in de afdronk aanhouden. Een wijn die gerust tot 5 jaar kan ouderen.
Zeer uitgesproken wijn van de lokaal aangeplante Cabernet Blanc. In eikenhout vergist en gerijpt. Het resultaat is een Bourgogne look -a -like maar dan met aangenaam frisse tonen op de afdronk. Vanille, citrus, gele pruim, je vind meer dan genoeg in deze wijn.
Het ''grote broertje'' van de viognier. Maar dan met Rousanne, Marsanne, Clairette en Grenache Blanc erbij. Elke druivensoort in deze masterblend is ook weer samengesteld uit verschillende percelen. Een ware mozaïek is deze wijn. 9 maanden houtrijping en een veelzijdigheid aan druivensoorten zorgen ervoor dat je met elke slok iets nieuws ervaart in deze wijn.
Deze Côtes du Rhône heeft een goud fonkelende kleur met wat groene tinten. Aromatisch van geur en smaak met rijp wit fruit en hout. Harmonieus en met een zacht mondgevoel. De wijn heeft een lange mineralige afdronk.
De delicaatheid van deze wijn is al zichtbaar aan de robijnrode kleur die zich laat zien. Een ondergroei van rode bessen verbetert tonen van rijpe pruimen en kersen die rijpen tot een noot van karamel die deze wijn uniek maakt. Zachte en fluweelachtige tannine geven het gehemelte delicate sensaties die het met veel plezier completeren.
Tempranillo uit het noorden van Spanje. 10 maanden rijping op Amerikaans eikenhout maken de wijn vol en zacht me tonen van vanille, chocolade, bosbessen en zwart fruit. De lange afdronk maakt deze modern gemaakte Rioja helemaal compleet.
Granaatrood met paarse tinten. In de geur rijp rood fruit en een lichte kruidigheid. In de smaak komt er meer donkerrood fruit (kersen en bessen) naar voren. Opvallend zijn vooral de aanwezige maar vooral zachte tannines. Deze wijn is afkomstig uit het zonnige zuiden van Frankrijk, uit de Languedoc-Roussillon, een streek die bekendstaat om haar rijke wijntraditie en ideale klimaat voor de rijping van Merlotdruiven.
Een prachtige Malbec uit de appelatie Cahors. De wijnstokken zijn geplant op hellingen bestaande uit steen en klei-kalksteen. Het zit zo afgesloten dat hier zelf een microklimaat heerst waardoor de druiven perfect rijpen. Deze gerijpte druiven worden op traditionele wijze gevinifieerd waardoor deze malbec tot stand is gekomen.
Blend van Grenache en Syrah uit het noorden van de Zuidelijke Rhône. De wijngaarden liggen op 420 meter hoogte. De wijn is vol en zacht met een mooie kruidigheid. Denk aan cassis, peper, rijp rood fruit en een vleugje tijm en rozemarijn.
Prachtige Bourgogne van 100% pinot noir. Door de noordelijke ligging in de Bourgogne, rondom Chablis, is de pinot noir aangenaam fris met weinig tannines en veel fruitige aroma’s zoals bramen, kersen en aardbeien. De wijn is afkomstig van een zeer kleine wijngaard van 1 hectare, er wordt dus maar weinig van gemaakt! 12 tot 15% van de wijn rijpt in eiken vaten, de rest in RVS.
Elegante rode wijn uit het zuiden van Italië. Paarsrood van kleur. De geur is expressief met rijp fruit, pruimen en vanilletonen. Vooral de smaak zal indruk achterlaten, vol en zoet donker fruit met chocolade accenten. Originele wijn!
Elegante, vrouwelijke wijn met een prachtige gelaagdheid. Barbera wordt in de Piemonte vaak gemaakt in een lichte, fruitige stijl, makkelijk drinkbaar en niet al te complex. Maar volgens de Vajra’s doet dit deze druif tekort. Zij kiezen daarom voor een langzame vergisting met een lange schilweking. De druiven komen van verschillende percelen, waarvan sommigen meer dan 50 jaar geleden werden aangeplant.
Exclusieve rode wijn uit zuidoost Spanje. De monastell druiven, ook wel bekend als mourverdre in Frankrijk, hebben gerijpt in amphora, wat je ook terugziet in het etiket van de wijn. Uiterst smaakvol, typische Spaanse kruidigheid, en een lang aanhoudende afdronk.
Donkerrood en intense kleur. In de neus rijp rood fruit en specerijen als kaneel en daarnaast leer en aardse tonen.
